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  • 山東學校食堂承包無證經營屬違法行為

         某記者從泉州臺商投資區市場監管局了解到，一家企業食堂因未取得《食品經營許可證》，違法違規經營被臺商區市場監管局立案查處。市場監管局相關負責人表示，2017年12月，當事人柯某與某箱包公司簽訂了《食堂承…

  • 學校食堂承包，個人承包經營很正常

         首先個人承包學校食堂是屬于正常的經營，不存在違法行為。學校食堂經營模式都是個人承包，甚至分攤到窗口。對于學校食堂衛生、價格有意見可以通過向學校反映來解決。依據《餐飲服務食品安全監督管理辦法》發…

  • 食堂承包的管理制度分析

           食堂承包公司就是指專業從事企業、醫院、學校、酒店等企事業單位或團體組織食堂承包，然后提供源甲餐飲相關服務。一般承包食堂的成本比在外面租同等的門面要便宜許多，有的食堂還給配備了灶具和桌椅等用具…

  • 食品承包安全之根本，為的是讓百姓放心

           我國當前越來越重視食品的安全問題，食品安全溯源，就是指的食品安全的根源，目標以及所擁有的優勢有哪些？       1、食品安全根源的第一個主要目標，就是我們常認為的作為應對食品安全和動物健康問題的風險的…

  • 走進食堂承包，學會換位思考！

          　1.食堂承包的關鍵要素就在于菜品；菜品是否適合大眾的口味，其質量是否可靠？都是消費者首先要考慮的問題。但是想要營造菜肴的特色，也不是自己閉門造車就能夠造出來的，還是要走出去調查消費者的意見和口味…

  • 食堂承包公司發展百折不撓

          1.改變觀念，增值服務；“食客是上帝”，抓住上帝的味，才能抓住上帝的錢包。餐飲行業的高度競爭，讓食客變得越來越難伺候，便捷的外賣服務讓食客大幅流失。首先要保證食堂的干凈衛生、食材新鮮、口味多樣、價格…

  • 百靈鳥餐飲教你如何吃出健康

              即將過去的冬季，在春天里，多吃紅色食物不僅可以提高人的興致，對養生頗也有益處。　         1.山楂：酸甜開胃；山楂，味酸甘，性微溫，入脾、胃、肝經。一說到山楂，人們腦海中第一反應就是酸。沒錯，山楂含…

  • 食堂承包的發展在我國起著推動作用

          近幾年來，越來越多的用人單位開始關注員工的福利待遇方面的問題，除了經濟方面的鼓勵外，員工的飲食方面，也被納入到用人單位關注的問題，以前，都是員工自己中午出去吃飯，而如今，越來越多的用人單位通過食堂承…

  • 企業規模決定著食堂承包經營模式

          不同的食堂規模，不同的場地人員就餐情況，就有不同的食堂承包方式。那么是如何區分的呢？下面由北京百靈鳥餐飲管理有限公司的餐飲管理人員帶大家了解一下。      我公司食堂承包方式基本分為以下幾種：     …

  • 食堂承包—采購人員工作職責要明確！

     自然會想到食堂采購就是食品原材料的采購。但是現代食堂生產鑒于它的專業化、規模化的特點，除了直觀的與食堂食品生產有關的原材料采購之外，還有食堂裝修、設備購置、采購燃料等多種采購項目。這里主要談及的是…

  • 公司食堂承包有哪些經營管理方案?

       1、公司招待及聚會原則上均安排在食堂就餐（需提前至少2小時通知到食堂），由相關課級以上主管按實際狀況及標準點菜就餐，餐后由該責任主管簽字確認。由管理部按月結算，并在月報上分部門匯總。   2、夜餐管理；按…

  • 如何設計一套職工食堂承包方案

       職工食堂是員工在工作過程中的生活保障，在飲食安全衛生的前提下，以低利潤水平，高質量的服務在公司的領導和監督下服務好員工生活，服務好整體工作。那么應該如何合理的設計出一套針對職工的食堂承包方案呢？下面…