走進食堂承包，學會換位思考！
1.食堂承包的(de)關鍵要(yao)(yao)(yao)素(su)就在(zai)于菜(cai)(cai)(cai)品；菜(cai)(cai)(cai)品是(shi)(shi)否適合大眾的(de)口(kou)味(wei)，其質(zhi)量是(shi)(shi)否可靠？都是(shi)(shi)消費(fei)者(zhe)首先要(yao)(yao)(yao)考慮(lv)的(de)問題。但(dan)是(shi)(shi)想要(yao)(yao)(yao)營造(zao)菜(cai)(cai)(cai)肴(yao)的(de)特色，也不(bu)是(shi)(shi)自己閉門(men)造(zao)車(che)就能(neng)夠造(zao)出來的(de)，還是(shi)(shi)要(yao)(yao)(yao)走出去(qu)調查(cha)消費(fei)者(zhe)的(de)意(yi)見(jian)和(he)口(kou)味(wei)。說(shuo)到素(su)食(shi)，大家都會想到養生健康等字眼，但(dan)吃(chi)素(su)要(yao)(yao)(yao)達到養生的(de)效果，并非(fei)是(shi)(shi)不(bu)吃(chi)大魚大肉這么簡單。素(su)食(shi)系列中，所(suo)有(you)菜(cai)(cai)(cai)品全部由素(su)食(shi)專家精心搭(da)配，保證在(zai)不(bu)失原(yuan)味(wei)的(de)同時(shi)，還能(neng)提(ti)供給身體所(suo)需的(de)各種能(neng)量，這才是(shi)(shi)重(zhong)點。
2.食堂(tang)承包(bao)產(chan)品的(de)(de)(de)(de)價格和價值是(shi)成(cheng)正(zheng)比的(de)(de)(de)(de)，什么檔(dang)(dang)(dang)次的(de)(de)(de)(de)餐廳決定(ding)了你的(de)(de)(de)(de)菜品制定(ding)什么樣的(de)(de)(de)(de)價格。當然餐廳的(de)(de)(de)(de)檔(dang)(dang)(dang)次也是(shi)和目標(biao)消(xiao)(xiao)費(fei)群體的(de)(de)(de)(de)檔(dang)(dang)(dang)次緊密相關的(de)(de)(de)(de)。所以食堂(tang)承包(bao)公司也要考(kao)慮消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)(de)(de)(de)實(shi)際消(xiao)(xiao)費(fei)水平，盡量不(bu)要超(chao)過顧(gu)客能夠接受的(de)(de)(de)(de)最高價格水平，讓顧(gu)客心里感到得(de)到了實(shi)惠。其實(shi)不(bu)管在哪(na)個行業，良好(hao)的(de)(de)(de)(de)服務(wu)總是(shi)會被得(de)到客人(ren)稱(cheng)贊的(de)(de)(de)(de)，做到服務(wu)好(hao)，顧(gu)客的(de)(de)(de)(de)滿(man)意(yi)率(lv)就高。
3.大家都知道中餐是我(wo)們的(de)傳(chuan)統飲食(shi)習慣(guan)，很多人總是容(rong)易(yi)滿足，以(yi)為守(shou)好自己的(de)一片領(ling)域，每個(ge)月能夠(gou)得到固(gu)定的(de)收益就已經不(bu)(bu)錯了，但是在如(ru)今這個(ge)時代，如(ru)果你(ni)不(bu)(bu)前進就意味著你(ni)在后(hou)退。所(suo)以(yi)說，做食(shi)堂托管也是一樣，如(ru)果你(ni)不(bu)(bu)追求食(shi)堂的(de)持續成長(chang)能力，或(huo)者(zhe)不(bu)(bu)想去(qu)挑戰更(geng)大更(geng)遠的(de)目標，那么你(ni)遲早會被比你(ni)更(geng)勤(qin)快的(de)企(qi)業所(suo)淘汰。
4.菜品始(shi)終是(shi)要放在(zai)第一位的(de)(de)；無(wu)論什(shen)么(me)產品或(huo)者(zhe)服(fu)(fu)務總(zong)會有更新(xin)換(huan)代的(de)(de)時候，雖然我(wo)(wo)們(men)(men)面對的(de)(de)是(shi)同樣的(de)(de)目標客(ke)(ke)戶(hu)(hu)群(qun)體，但是(shi)如(ru)果每次只能提供同樣的(de)(de)菜品或(huo)者(zhe)服(fu)(fu)務，總(zong)有一天，消費者(zhe)會覺得膩。不管(guan)是(shi)我(wo)(wo)們(men)(men)的(de)(de)菜品還是(shi)服(fu)(fu)務或(huo)者(zhe)是(shi)裝(zhuang)修風(feng)格等，能夠在(zai)恰當的(de)(de)周期內進行升級(ji)換(huan)代，才能夠長久的(de)(de)吸引你的(de)(de)客(ke)(ke)戶(hu)(hu)群(qun)。我(wo)(wo)們(men)(men)要站在(zai)顧客(ke)(ke)的(de)(de)角度考(kao)慮(lv)問題。提供顧客(ke)(ke)喜(xi)歡的(de)(de)，能夠滿(man)足需求的(de)(de)菜品或(huo)者(zhe)服(fu)(fu)務。
聯系我們
