不同的食堂規模，不同的場地人員就餐情況，就有不同的食堂承包方式(shi)。那么是如何區分(fen)的呢？下面由北(bei)京百(bai)靈鳥餐飲(yin)(yin)管理有(you)限公司的餐飲(yin)(yin)管理人員帶大家了解(jie)一下。

      我公司食堂承包方(fang)式基本分(fen)為(wei)以(yi)下幾種(zhong)：

      1.全承包經營模式(shi)(shi)：適合大型企業(ye)；全承包經營模式(shi)(shi)是根(gen)據實(shi)際需求情況量身打造一套適合客戶的服(fu)務(wu)流程(cheng)，需要企業(ye)提供飯堂(tang)(tang)服(fu)務(wu)場所(suo)以及服(fu)務(wu)設備，我方制(zhi)定合理菜品價格(ge)進(jin)行服(fu)務(wu)，自(zi)(zi)主供應原材(cai)料、能源費用(yong)(yong)，自(zi)(zi)負盈虧的經營模式(shi)(shi)，較適用(yong)(yong)于用(yong)(yong)餐人數較多的大型企業(ye)，食堂(tang)(tang)承包的規(gui)模完善，團(tuan)隊能夠根(gen)據用(yong)(yong)餐的需求及時(shi)調整自(zi)(zi)己，給企業(ye)量身定制(zhi)從價格(ge)、配餐方式(shi)(shi)、營養搭配等一系(xi)列的服(fu)務(wu)方案，能更貼切企業(ye)需求，服(fu)務(wu)員工。

     2.委托服務管理：適(shi)合中小型企業(ye)；委托服務管理是食(shi)堂承包中較(jiao)少的(de)一種模式，需(xu)要企業(ye)提供(gong)飯堂服務場(chang)所，原(yuan)材料、能(neng)源費(fei)用以及服務設備(bei)，我(wo)方(fang)提供(gong)人員配備(bei)已經(jing)專業(ye)技術，幫助企業(ye)后(hou)勤團隊，制(zhi)定服務是生產流(liu)程標準化，使現有的(de)資源得(de)到(dao)最大(da)化的(de)利用。     

     3.現場(chang)(chang)(chang)分(fen)(fen)餐(can)經營模式(shi)：適用于小型企(qi)業(ye)或無法提供(gong)用餐(can)場(chang)(chang)(chang)地(di)的企(qi)業(ye)；現場(chang)(chang)(chang)分(fen)(fen)餐(can)模式(shi)是食堂承包(bao)最(zui)常見的方案之一，主要是解決禁止明火(huo)的工廠區、學校和沒有開火(huo)條件的企(qi)業(ye)和工廠，或者是小型企(qi)業(ye)，食堂承包(bao)商把(ba)客(ke)戶(hu)需(xu)要的餐(can)品(pin)制作(zuo)好，運到服務單位現場(chang)(chang)(chang)分(fen)(fen)配(pei)。只需(xu)要需(xu)求方提供(gong)用餐(can)場(chang)(chang)(chang)地(di)即(ji)可，這(zhe)種模式(shi)較為簡單，也比較適合大(da)部分(fen)(fen)的企(qi)業(ye)。

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