食堂承包公司該如何控制食材浪費？

  1、從采購貨(huo)品的(de)質量(liang)著手(shou)，減少(shao)損耗和不必要的(de)浪(lang)費；

  2、的(de)菜品研發小組，保證菜式的(de)出品口味，以免(mian)有人(ren)因為不合口味而浪費；

  3、以前一天(tian)的刷卡(ka)數據(ju)作(zuo)參(can)考，預(yu)投(tou)第二(er)天(tian)實際吃(chi)飯人數和實際用餐人數不能偏差3-5%；

  4、 根據工(gong)廠的(de)下(xia)班時間，分批炒作，這樣可以很(hen)好(hao)的(de)控制食(shi)堂承包食(shi)材(cai)量的(de)控制；

  5、在食堂(tang)、餐廳做節約(yue)的(de)宣傳(chuan)標(biao)示(shi)，宣導(dao)節約(yue)的(de)精神；

  6、 可派管理(li)、保(bao)安等從側面監督硬性的食物浪(lang)費。

 

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