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  • 食堂承包做得好，經營方案離不了！

           做餐飲行業有時候就像跟消費者談戀愛，雙方關系保鮮的秘訣就是，你要在服務、品質、品牌上恒久不變，讓顧客有依賴感，卻時不時要在口味上給他們一點驚喜。留住消費者，吸引消費者，光靠菜品還是不夠的，下面由北…

  • 食堂承包公司管理新突破

          團膳企業的管理歷來是經驗型管理，尤其是廚房管理。從業人員流動頻繁，文化素質低，缺乏管理意識，即使是一項很好的管理方法也很難貫徹到每一個操作崗位并長期堅持。如果食堂餐廳的衛生、品質、效率、形象等難…

  • 食堂承包消防意識與技能！

        1、加強員工消防安全教育    2、配備消防設施，經常保養消防器材    3、不用電爐，亂扯電線    4、一切易燃液體應當放置于遠離火種及陰涼之地方，煤氣罐周圍禁止堆放雜物5、不在食堂抽煙    5、嚴格控制用火，用…

  • 期待！食堂承包的市場化發展

            隨著我國企業數量的增加，食堂承包也成為了眾多餐飲管理公司熱門的經濟獲益方式。但由于企業食堂在各方面的特殊性，應建立一定的食堂經營模式。　        1.企業食堂不應把主要目標定位與追求利潤；因為企…

  • 企業食堂承包經營模式分類信息

           企業食堂承包可以按不同的性質分為不同種類的經營模式：       1.按所有制形式分有全民所有制企業食堂，集體所有制企業食堂，中外合資企業食堂和個體企業食堂。此外，還有全民與全民、集體與集體、全民與集體…

  • 工廠食堂承包必須要做到“服眾”？

         不管是企業，還是工廠，每一個食堂承包所會遇到的問題都有：食堂的的用餐者來自于不同地區的人，都有著不同的口味，眾口難調，那么應該如何解決工廠食堂承包快餐的差異化呢。     傳統的承包食堂可能主要就是供給…

  • 百靈鳥餐飲總公司領導視察濟寧醫學院餐廳

     2018年10月26日，北京百靈鳥餐飲管理有限公司領導視察濟寧醫學院太白湖校區。

  • 如何實現規范化的食堂承包成本控制管理？

      其一、要實現規范化的食堂承包成本控制管理，首先在食堂承包之后要根據食堂所處的地理位置和自身特點，及當地市場的消費對象，制定相應的目標銷售市場，然后按消費者的特點，確定食堂目標分類成本率和綜合成本率。…

  • 有效控制承包食堂公司采購成本的途徑有哪些？

      承包食堂公司在整個經營過程中，采購成本是一項大的費用支出，公司要想長遠的發展，在不影響公司正常運行的情況下，有效控制采購成本也是承包食堂公司維持經營的關鍵。那么，公司有效控制采購成本的途徑有哪些呢？ …

  • 未來食堂承包公司的發展方向和趨勢

      食堂承包作為現在當下流行的團膳服務行業。食堂承包公司要想在行業中長久發展，必須要有化的管理模式和經驗。那么，在未來食堂承包公司的發展方向和趨勢如何呢？  一、菜肴精品化、口味家常化  在未來，食堂承包公…

  • 如何將食堂承包事業做大做強？

      現在大多數的機構和公司、企業選擇了食堂外包和托管。隨著食堂承包越來越流行,也給食堂承包公司帶來了激烈的行業競爭。面對如此激烈的市場競爭，食堂承包商該如何將自己的食堂承包事業做大做強？  首先食堂承包…

  • 如何實現異地食堂承包“本土化”？

      食堂承包“本土化”是指食堂承包商力圖融入目標市場，努力成為目標市場中的一員所采取的策略。它強調食堂承包商應快速適應本土環境來獲得大的發展空間。實現食堂承包“本土化”的主要策略有以下幾個方面：  1、…